面粉倒入盆内，少量多次加水搅拌，最后揉成面团
面团盖上盖子醒发一会，备用
油渣切碎备用
姜沫切好备用
葱沫切好备用
肉沫切好后，放入一个盆中，放入油渣沫，姜沫，葱沫后根据个人口味放适量调料：十三香，精盐，味素 ，耗油，生抽，老抽调色，豆油
酸菜切碎后攥干，放入盆中，一起搅拌
搅拌均匀后可以包饺子啦，大面团揉成一个大长面棍后揪成小面团，搓圆擀成面皮，不会擀面皮的家人们可以去买现成的面皮😊
饺子包好后准备开蒸
一共两屉，锅中放入适量水后开火开始蒸，水开后10分钟即可食用
香喷喷的酸菜猪肉蒸饺出锅啦！