将四季豆撕去筋洗净备用，五花肉去皮切成丁，葱、姜、蒜、榨菜均切成末；
锅内放油，下入四季豆煸炒至表面起皱纹捞出备用；
锅内放油下入肉末煸干水分加盐、生抽后下入榨菜、姜、蒜末煸炒出香味，倒入四季豆，加盐、糖翻炒均匀，撒上葱末，淋入麻油即可。