凉拌香辣黄瓜

黄瓜洗净，拍散，切成小长条，加入适量的盐腌制20分钟左右挤干水分备用；

挤干水分的黄瓜内，加入糖、醋拌匀；大蒜切末，小米椒切丁；

锅内放入少许麻油、大蒜末、小米椒丁煸香倒入黄瓜内拌匀即可。