葱爆花蛤海鲜

准备材料。 半颗洋葱切丝儿，50克姜切片，50克小葱切段;

花蛤提前浸泡在加香油与盐的水中吐沙； 在水中焯一下。时间是几秒钟；

热油下锅爆炒蒜瓣，洋葱丝与姜片出香

加生抽，继续翻炒倒入备用的花蛤，大火进行翻炒；

加黄酒或威士忌一勺，继续翻炒。