糯米清洗干净浸泡3-4小时 泡好的糯米滤干水份后加入50ML碱水拌均匀 我是早上泡，吃完午饭后刚好可以开始操作了
粽叶提前一晚煮软洗净浸泡一晚，次日捞起滤干水备用 把粽叶的两头稍微修煎一下 粽叶卷成漏斗形，放入糯米压紧实，两边向内折再向下折，然后用绳子捆好即可
把包好的粽子放锅中，加入开水全浸泡过粽子 煮开后转小水慢慢煮2-3小时（中途要时时看下水少了就加开水进去)
碱水粽子出锅了 捞起滤干水
清香又软糯Q弹 我包的很小个，一次能吃上3-4个😂
糯米粒已经变透明了，Q弹紧致好吃不腻 可以沾白糖、红糖汁、蜂蜜