猪前腿肉一斤打成馅儿
按图片上的种类准备料水，水我用了200克，最后涮破壁机上残留的料又加了50克，总计250克水，家里没蚝油所以没放，其他全部按图片上的重量。除了油之外，其他材料全部放入破壁机打碎，再分次加入肉馅里，顺时针搅打上劲儿。（做好品尝感觉胡椒粉味儿有点重，建议去掉胡椒粉）
最后加入料油和香油再次搅拌均匀，保鲜膜盖好放冷冻一小时。
凉水上锅，水开计时20分钟关火，再闷5分钟揭盖，就是图片上的样子，不好看但是味道不错。