把鸡蛋搅烂
加入小半勺盐，半勺油（除去蛋液中的腥味）
过筛后，加入温热水，搅拌均匀 ⭕️温热水:蛋液比例=1:2，一碗蛋液两碗水
撇去泡沫
⭕️有条件的可以盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，上锅中大火蒸8分钟，关火后焖一下 ⭕️不盖保鲜膜，中大火大概蒸5分钟左右，关火后焖一下 ⚠️时间上根据自己家的炉灶脾气调整哈
蒸好后淋上少许油，一勺酱油，撒点葱花 叮叮叮~成品！拌饭也是绝绝子哦😋