梅花肉打成肉沫，加入刚烧开的开水（预估大约50毫升，能被肉末吸收完就行），赶紧搅和 顺一个方向搅上劲 让肉馅充分吸收水分
调味：盐、牛肉粉或鸡精、生抽、黑胡椒粉、花椒粉、生姜粉、洋葱粉、五香粉，（香料粉有什么放什么），馅料里喜欢葱花生姜的也可以放点
搅拌均匀～准备包小馄饨，包子饺子都可以做馅料