山药去皮洗净，这里山药比较多，是准备蒸着吃，炒山药片两根就够
山药胡萝卜切片，葱美人椒切段
牛肉切片加生抽老抽料酒姜葱拌匀腌制半小时，然后炒至变色
把牛肉盛出来
炒配菜
倒入炒好的牛肉，加盐生抽十三香醋，炒熟即可
爱吃辣的可以把美人椒换成小米辣，更下饭