将鸡翅根清洗干净，两面都划上两刀（可更入味）
鸡腿放入锅中，姜片、葱结、料酒、水，大火烧开
用热水将鸡翅根清洗干净，沥水备用。
热锅冷油，加蒜片、姜片煸出香味
鸡翅根下锅炒至微变色
加入干辣椒（切或掰开），老抽、生抽、蚝油，翻炒
加入水，冰糖，开大火，水开后转中小火炖煮。
快收干水份时翻炒下，撒上白芝麻、葱，出锅