花椒、八角、香叶，九制话梅、冰糖、水800毫升炖煮，把话梅味的煮出来，口感酸甜，冷却即可。
一瓶塔牌黄酒，还能加点白酒的
生姜葱黄酒，冷水下洗净的龙虾煮开后煮5-8分钟，看龙虾大小确定煮熟时间，煮熟取出立马放冰水混合中，起到肉弹弹的作用。
把柠檬去籽切片挤一下，混合冷却的料汁，加入糟卤汁、生抽一瓶、黄酒一瓶，适量加白酒。
冰镇龙虾捞出沥干。
浸泡8-24小时，开吃
真的好好吃，剩余汤汁可以烧带鱼，或者把煮熟透透的鸭爪、鸡尖、鸭舌洗净放入这个汁水中浸泡一夜即可食用。
我这个就是，超级好吃，一定要煮透透洗干净再浸泡。