1.腊肠、胡萝卜，香菇切丁。 2.锅里喷点油，腊肠丁炒制透明，加入香菇丁炒香，再加入青豆、玉米粒、胡萝卜，把水份炒干。
糯米泡一晚，至少4小时以上，加调料拌匀，再倒入炒好的馅料拌匀。
1.咸鸭蛋一头磕开，大小刚好能把咸蛋倒出来。2.蛋壳和咸蛋黄洗干净，咸蛋黄喷高度白酒烤3分钟，把表皮的水烤干。 3.放一个蛋黄进蛋壳，加入糯米材料，用筷子轻轻的压一压，不要压太紧。
1.在蛋壳里加入2勺水，再用锡纸包一层。这样蒸熟不会夹生，糯米更好吃。 2.上锅蒸40分钟即可。