罗汉肚

猪皮焯水，放凉

等待猪皮放凉的时候清洗猪肚，一把盐，一些醋，带手套搓洗粘液。

猪皮彻底放凉，用刀把油脂刮干净，切成丝。

准备瘦肉，和猪皮大约1比1就可以。瘦肉一半切成块一半打成肉馅，放入一点点淀粉。松子，豌豆，泡发好的干香菇，料酒酱油盐胡椒粉糖调味道。

把馅包入猪肚，用竹签封好。

葱姜爆锅，放入香料，生抽，老抽，水烧开，开始下猪肚。要注意人不能离开，猪肚涨开要用竹签扎眼，防止爆开。

电饭煲2小时煮肉功能。

放入大盘子里，等待不烫手，用塑料袋装好，重物压实。

压实后放入冰箱，吃的时候切片。