粘米粉糯米粉混合，40克糖冲开水化开，稍凉后糖水里放入薄荷液1～2克，入粉搅拌（少量多次）再加入凉白开（150克减去冲糖的水量）成絮状静置1小时
然后过筛。我用滤水篮过筛2遍用时15分钟。调羹压刮快捷
第一次过筛
第二次过筛
熟核桃碎
蒸锅垫上微湿纱布铺上一层糕粉轻轻抹平，再洒上核桃碎，再铺上一层糕粉。最后上面洒干桂花
蒸锅的锅盖用纱布包上，防治水汽滴下
水开后上笼蒸12分钟
蒸好倒扣，架空放凉
稍凉切块。两层糕粉中放入核桃碎糕体蒸熟更快，而且又好吃。媲美乔家栅的薄荷糕👍