大师菜谱|柱侯酱牛腩土豆

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作者: wenwen私厨
李锦记调料,家里常年必备,做菜一勺搞定,其它调料就不用放了,简单做出美味佳肴! 柱侯酱牛腩土豆,是我家餐桌上的常菜。 牛腩可以现熬,重点土豆必须炸熟后下,土豆非常好吃,洋葱要炒出香味。

用料

大师菜谱|柱侯酱牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩先焯水,然后洗干净,放几片南姜加适量的水,水一次性加够,大火煮开,然后慢火炖煮一个半小时,一次可以多做点,分装冷冻备用。 潮汕人习惯用南姜,没有南姜就用生姜。

步骤 2

煮熟的牛腩

步骤 3

土豆去皮切小块,过水洗去土豆粉,不要泡。

步骤 4

洗过的土豆,控干水份。

步骤 5

红萝卜,洋葱切小块。

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步骤 6
步骤 6

起锅烧热,热锅冷油炸土豆,油里放少许盐。

步骤 7

把土豆炸熟

步骤 8

盛出备用,炸熟的土豆非常好吃。

步骤 9

锅里留些油,炒洋葱。

步骤 10

洋葱炒出香味,加入红萝卜,翻炒均匀。

步骤 11

加入煮熟的牛腩,翻炒几下。

步骤 12

灵魂调料李锦记柱侯酱出场,加入两勺柱侯酱,翻炒均匀。

步骤 13

加入开水,摸过牛腩。

步骤 14

盖上盖子炖煮。

步骤 15

加入土豆,翻炒均匀,继续煮到收汁,不要盖锅盖。

步骤 16

收汁就可以,土豆不要煮太久才香。

步骤 17

装盘上桌,美味家常菜~~柱侯酱牛腩土豆

大师菜谱|柱侯酱牛腩土豆的小贴士

土豆炸熟非常好吃,柱侯酱有咸味,不用放其它调料,炸土豆要注意,不要烫伤。

菜谱创建时间:2024-06-16 21:10:08
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