寻味 青岛传统小吃【拌凉粉】没有凉粉的夏天是不完美的～

手工凉粉一块

切块（不能太小） 放入大碗中

多年老汤腌制咸菜（芥菜头） 温馨提示： 这种老汤腌制咸菜会很咸也很香 可以选择切片后用清水浸泡一会 不能时间太久 没有咸味也会失去咸菜本身的咸香 （不清楚有没有人能懂🤔）

香菜切细段，黄瓜切丝，咸菜切丁

蒜臼里加少许盐放入大蒜捣成蒜泥， 加入海鲜酱油，米醋，香油 (这就是沾饺子吃的蒜泥)

将所有配菜，蒜汁倒入切好的凉粉锅中搅拌均匀即可。

这是加黄瓜丝的版本

这是加线椒版本

这是没有黄瓜，加榨菜版本

为了方便携带与储存 找不到手工制作的 可以买这种