香煎豆腐

小葱切葱花，蒜切片或蒜末，小米辣切段，准备料汁：淀粉➕糖➕耗油➕生抽➕水。水不用太多，小半碗

不粘锅少许油，下豆腐煎至两面金黄

豆腐铲出备用

锅中重新加油，下蒜末或者蒜片都行

炒香后倒入料汁，再倒入煎好的豆腐，小火盖盖焖7-10分钟，中途翻一下。