2卷龙口粉丝用冷水浸泡15分钟，变软之后加一勺老抽拌匀上色，剪的短一点更方便食用。
大蒜切末 洋葱切块 提前调一下酱汁：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1汤匙、味精少许、胡椒粉半勺，盐适量，一小碗水，搅拌均匀； 砂锅烧油，放入大蒜末炸一会，炸到金黄放洋葱、芹菜、青红椒丝炒一会，铺上熏肉和煮好的火锅丸子（切一下）、海鲜
盖上砂锅煮十分钟后揭开锅盖，撒入香菜和胡萝卜丝，搅拌一下，重新盖上锅盖
关火焖两分钟就可以吃了，我另外还放了颗煎蛋。