做个少糖少水版，星星师傅配方，3，2，1，5， 即是，300毫升水，200克米粉，100克砂糖，5克酵母，50克水溶酵母 口感较硬，喜欢软点的可多加些水 首先称出150克米粉，112克水
加入75克糖和130克水
煮水模式100度，约2分钟，糖已溶化
倒入 称好的常温水和150克米粉， 用20秒4速拌匀，检查一下，如有粉粒加时
这时主锅温度很高，可能在60度以上
称出酵母和水，慢慢混合，加了酵母混合液的，如用主锅，10秒3速混合
一个半小时后，看到表面起泡泡，冷天时间会长些，或用小美发酵功能。不会涨高的
加点油进去，搅拌一下
发酵到有小泡泡，时间过长，糕会发酸 启动发酵模式，37度，1小时30分钟 表面有泡泡即可，否则加时 热天发酵1小时就会有泡泡，也可以在室温发酵
在发酵后的面浆里加入3克泡打粉和4克油，用10秒3速混合，休息15分钟 我没加泡打粉，油也可以少些，感觉更健康
用一个20厘米的盘或深碟，抹油，倒入发酵好的粉浆，蒙上保鲜膜，放在蒸锅
清洗主锅，加入E,架上蒸锅， 20分Varoma 2速
凉了后切件