🤤吃完还想吃的那种…
准备食材
首先清洗粉肠。 用自来水灌入粉肠让其扩张… 然后顺着一路挤掉里面的“粉” 来回操作2-3遍。 👉其实，菜市场的老板是说不用把里面的“粉”清洗掉，吃起来更香口感更佳。 再用盐再搓洗1-2遍， ✨粉肠就洗好了。
接着切个花刀～ 粉肠先平铺展开， 接着用刀尖延粉肠边剁上8-10刀， 最后再切断，如此重复操作…
蒜末，姜丝，豆豉 用热油激发出香味！
腌制粉肠： 蒜末姜丝豆豉油， 李锦记排骨酱2勺， 李锦记草菇老抽半勺， 玉米淀粉半勺
抓匀腌制10分钟
平铺入盘中… 上蒸锅15-30分钟，即可。 15分钟的口感比较有嚼劲， 30分钟口感就比较软糯。
巨好吃！ 🤤万万没想到， 李锦记排骨酱用来蒸粉肠也这么好吃～ Yummy yummy yummy