冰面包

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作者: 二派小姐
今年感觉🔥热的比较早,这个冰凉早餐再合适不过了!

用料

冰面包的做法步骤

步骤 1

步骤 2

先揉面:面包机一共揉面30分钟。10分钟后➕黄油、盐、烫种。

步骤 3

一发:1小时左右

步骤 4

分割成12个面团,每个大约67克左右

步骤 5

二发:烤箱35度,40分钟左右,记得➕一杯开水在烤箱里。 发酵好以后,表面筛玉米淀粉

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步骤 6
步骤 6

烤制:170度,中下层,15分钟

步骤 7

内馅:我这是卡仕达酱+淡奶油。 卡仕达酱:2个蛋黄+25克糖+15克玉米淀粉混合均匀,150克牛奶加热到锅边冒泡泡,缓慢倒入前面,快速搅拌,然后再倒回锅里,加热到粘稠顺滑关火即可。

步骤 8

淡奶油打发,跟卡仕达酱混合,我做了三个口味:抹茶、咖啡、可可(分别加入粉类即可)

步骤 9

用筷子戳个洞,搅和一下

步骤 10

挤入馅料

步骤 11

冰箱冷藏即可

步骤 12

非常柔软

菜谱创建时间:2024-06-19 10:01:58
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