先揉面:面包机一共揉面30分钟。10分钟后➕黄油、盐、烫种。
一发:1小时左右
分割成12个面团,每个大约67克左右
二发:烤箱35度,40分钟左右,记得➕一杯开水在烤箱里。 发酵好以后,表面筛玉米淀粉
烤制:170度,中下层,15分钟
内馅:我这是卡仕达酱+淡奶油。 卡仕达酱:2个蛋黄+25克糖+15克玉米淀粉混合均匀,150克牛奶加热到锅边冒泡泡,缓慢倒入前面,快速搅拌,然后再倒回锅里,加热到粘稠顺滑关火即可。
淡奶油打发,跟卡仕达酱混合,我做了三个口味:抹茶、咖啡、可可(分别加入粉类即可)
用筷子戳个洞,搅和一下
挤入馅料
冰箱冷藏即可
非常柔软