蛋泡进开水里保持温热。
中粉过筛备用。
椰子油，盐，糖和饮用水一起加热至沸腾。
关火，小心倒入中粉搅拌至无颗粒。
继续小火加热，至底部出现薄膜。
少量多次加入全蛋液，每次吸收再加下一次。
直到提起打蛋器，出现倒三角状态。
装入裱花袋，花嘴随意，垂直挤入烤盘。
挤稍微紧凑一点没事，这个量一盘都得挤满。
烤箱上下火170℃ 烤25分钟左右。
椰香！