大师菜谱｜柱侯酱香鸡肉滑蛋盖饭

鸡肉(鸡胸或鸡腿)切半截拇指大小薄块，加入少许鸡粉、白胡椒粉和1勺生抽腌制十分钟左右。

用1勺柱侯酱、米酒、糖、生抽、老抽、十三香调一个焖煮汁，搅匀，放一旁备用。

油锅加热后倒入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

加入白洋葱丝炒软，倒入步骤2中备好的焖煮汁，煮沸。

汤汁煮沸后均匀倒入蛋液，继续焖煮，至蛋液凝固。