准备好材料，排骨剁成小段。
排骨冲洗干净后加1勺面粉抓捏均匀，冲洗掉面糊后用清水浸泡至没有血水。
处理干净的排骨沥干水分，加料酒，姜蒜末，生抽，蚝油，术侯酱，糖，玉米淀粉，抓捏均匀，腌制30分钟。
腌制好的排骨码入盘中，放入蒸锅，水开后蒸25-30分钟左右。
出锅撒上香葱即可。
排骨鲜嫩多汁又入味，做法简单，好吃不上火。
做这道菜，排骨不用焯水，所以一定要把血水浸泡出，具体蒸制时间可根据排骨的多少适当调整。