鸡腿去骨，腌制：适量蒜片＋适量姜丝十洋葱＋少许胡椒粉 ＋少许糖十少许盐＋两勺生抽十一勺蚝油，抓匀腌制30分钟
腌制完成后，拿掉表面姜蒜（避免煎糊！），双面均匀裹上玉米淀粉
稍多油，中小火下锅，煎至两面金黄熟透（约10-15分钟，筷子能插入肉厚处且没有血水冒出！即表示熟透）
最后剪成小块～那一层鸡腿皮焦香酥脆，超香呀