面团材料混合成光滑的面团，刚开始有点沾手，多揉几下就好了。揉好的面团饧40分钟。
饧好的面团分成4份，取其中一份，擀开成薄博的面片。
撒上盐和黑胡椒粉。
用手涂抹均匀。
倒适量色拉油，用刷子刷均匀。撒上葱花。
两面往中间折。
在折过来的面皮上刷上油。
再往中间折。
折过来的面上刷上油。
最后对折。
盘卷起来，用保鲜膜包起来饧上20分钟。
饧好的面团，擀开成薄饼。
锅中放油，饼烙到两面金黄，临出锅前用锅铲把饼打松。
当时不吃的，可以在第十二步，擀好以后，一次饼一层油纸隔开，包上保鲜膜放冰箱冷藏。也可以放冰箱速冻起来。吃的时候不要化冻，直接小火煎熟。