排骨加清水面粉浸泡二十分钟，洗净沥干水，用厨房纸擦干，平底不粘锅直接干煎排骨，煎到两面金黄捞出，扔掉煎出来的油
锅里到开水，放入煎好的排骨，按照1:2:3:4的比例倒入料酒、生抽、粗、白糖，半勺老抽，大火煮开后，盖上盖子中火顿一个小时，然后开盖收汁，可以顺便撇去表面的油
收好汁，撒上白芝麻和葱丝点缀一下