准备好食材原料：五花肉800克、香葱3-4根、生姜20克、香叶2片、八角2颗、桂皮1块、干辣椒3颗、冰糖30克、生抽20毫升、老抽10毫升、花雕酒30毫升、盐2克
五花肉（800克）切块
生姜（20克）切片 小葱（3-4根）切段
锅内加适量冷水
放入五花肉煮出血沫
捞出五花肉冲洗干净，倒出锅中的水，洗净擦干锅
锅内加少量油，烧热
放入冰糖（30克）炒至颜色变深
放入五花肉，翻炒至上色
放入葱姜
加入香料
加入水与肉齐平
放入生抽（20毫升）、老抽（10毫升）和料酒（30毫升）
盖上盖子慢炖
完成，开始享用吧～
根据个人口味调节糖量