准备材料，虾头虾身分开。
牛肉飞水
油热单独把虾头炒出虾油后拿出来。
不用刷锅，下洋葱、姜、蒜炒香。
放入牛肉，沿锅边加料酒去腥。
加李锦记柱侯酱调味
加李锦记排骨酱， 两个酱料都比较咸，不需要再加其他调味，如果咸味不够可以加少许生抽或蚝油。
翻炒均匀后加大料、香叶、开水炖牛肉。
牛肉炖一小时左右加入虾、炸过的虾头，小米辣（自选），盖锅盖焖10分钟。 如果能吃辣一定加小米辣，鲜辣真的很提味！
加少许葱摆盘，鲜香浓郁吃不胖的大虾牛肉煲一定要试试！