秒杀路边摊的炒凉粉
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小时候我家在东北卖凉粉，红薯淀粉1碗粉5碗水，就能做出一锅凉粉，凉拌或煎炒，很轻松就能做出一道美味小吃。
菜谱份量为一盘。
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秒杀路边摊的炒凉粉的做法步骤
步骤 1
准备成品凉粉400克（图中一半的量），我是自己做的。也可以从菜市场豆腐摊儿买现成的
步骤 3
热锅凉油30克，下入豆瓣酱10克、葱花10克、蒜末10克，小火煸香
步骤 5
下入凉粉，迅速拨拉均匀、使每块凉粉都沾上油，这样不容易粘连
步骤 6
下入生抽10克、老抽5克、蚝油10克、盐3克、十三香（或麻辣鲜）1克、鸡精1克，搅拌均匀
步骤 9
装盘，凉粉块儿的大小也是个人喜好哦，我不喜欢太碎的，这个盘子里的比较大
菜谱创建时间：2024-06-22 20:59:36