红糖夹心馒头

60g红糖粉+40g红糖碎、加入270ml热水、5g老抽（颜色更好的关键）、搅拌到温热后加入5g酵母粉拌匀备用

500g面粉，放入前面备好的红糖水，搅成絮状再加入1勺猪油大概15g，揉成面团松弛5-6分钟

擀成薄片0.5厘米左右厚度，刷油（方便分成）、撒红糖碎/红枣碎，卷起来搓长条，按照自己的喜好分成剂子，我做的是上面开个口开花的，撒红糖碎（蒸出来更香更好吃）。醒发至手搓洞会回弹且明显体积变大就可以上锅蒸了，水开上锅15分钟

成品

葱花卷馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/107335680/

香肠卷馒头：https://www.xiachufang.com/recipe/107371819/