在煮粥的时候，把瘦肉切薄片，建议用前腿肉或梅头肉比较软嫩，姜可以切粗点的丝，这样便于不爱吃姜的人可以挑出来。加盐，酱油，蚝油，胡椒粉抓匀
加点植物油，抓匀腌制一会儿
两颗皮蛋切成小丁，一颗葱切花。
这是电压锅，一盖子米，加入标好刻度的水，按快速粥键煮好后，打开盖子，开盖煮，我这个电压锅是可以开盖煮的，用高压锅的也可以，大火上气后改小火，20分钟后打开盖子，小火慢滚
放入皮蛋，搅拌均匀
再加盐一勺搅拌均匀
加入腌好的瘦肉
一边煮一边搅拌 搅拌至瘦肉熟透
倒入葱花，搅拌均匀
出锅啦，孩子说很久都没做这个粥了 今天要吃到撑。
喜欢吃姜的可以切细丝，不喜欢的可以切成片或粗丝，吃的时候容易挑。不要放料酒，不要放料酒，不要放料酒，重要的事情说三遍