菊花冻(白凉粉)

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作者: ai-Kelly
夏天到了,总想吃点甜甜的冷冷的下午茶。 我觉得白凉粉就很好,可以用各种下火的食材做成各种茶冻,大人小孩都爱吃。 只要掌握比例,用什么材料都可以的,任意搭配,最后都是只要水的喔,做好之后QQ弹弹的,爱了🫰🏻

用料

菊花冻(白凉粉)的做法步骤

步骤 1

菊花、枸杞子、水,一起煮至沸腾,关火加盖焖至水凉

步骤 2

煮水期间称30克冰糖。喜甜可多点,不喜甜可少点,也可不放糖,随意的

步骤 3

称20克白凉粉。这个量多点少点也无妨,我平时并不专门称它,有时候手抖会多点,大概倒出这个量就能结成果冻状

步骤 4

过滤倒出500克水。多点少点也没有关系的,只是大概的量哈,为了做法更清晰就称出来让小伙伴们看看

步骤 5

从滤出的茶水里勺2勺和白凉粉搅拌均匀,做成浆

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步骤 6
步骤 6

茶水倒回锅里加冰糖煮至融化并沸腾,倒入搅拌好的白凉粉浆

步骤 7

再次沸腾后关火

步骤 8

倒入模具中,放凉后慢慢会结成果冻状。 有小孩子的可以买点可爱的小模具,骗他是超市买的啫喱小零食😜

步骤 9

同理煮出红茶水、罗汉果水、雪梨海底椰水、奶茶、红枣桂圆茶… 用清热降火的食材还能专治不爱喝凉茶的小屁孩,哈哈

步骤 10

一样加糖、加白凉粉浆

步骤 11

都是倒入模具晾凉变成果冻。很简单吧😉

步骤 12

乘起了小勺子,完美,开吃!!

菊花冻(白凉粉)的小贴士

1. 这是500克水和20克白凉粉做的一个比例,实际在这个数值上下都可以做出果冻状,做过了以后就不用特意称了。

菜谱创建时间:2024-06-23 15:20:43
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