肉馅加入葱，姜，鸡蛋，盐。搅匀。备用
茄子打皮，切口。 加入肉馅。
上锅，开锅后10分钟。
蒸熟的茄子，汤汁沥出来
加入耗油，糖，盐调味。酱油调色。 淀粉勾芡。香油提亮。 淋入茄盒上。
蒸菜相对健康。开吃😍