上述材料混合均匀,揉成光滑的面团,松弛十五分钟。 手揉或者厨师机揉都可以,贝果面团不需要揉出薄膜,厚膜即可。 分成大小相等的剂子,擀成长椭圆形,上边往下面卷起。
可以包馅料,也可以不包,我这里是包了香蕉酸奶葡萄干糊糊馅料,整形包好
这个配方总共做了九个,室温发酵30分钟,胖乎乎的很可爱
锅里加水烧到冒小气泡转小火,然后放入贝果,正反面各煮30秒(可以使贝果表面淀粉糊化,烘烤后会更有光泽感,外脆里韧有嚼劲)
沥干水放烤盘上
进烤箱,200度放中上层烤20分钟
无油低糖,超级健康的味道,馅料是酸酸甜甜的酸奶香蕉葡萄干,主打一个健康又好吃😋
隔天吃的放冷藏,隔两天或以上吃的记得放冷冻保存哦,所以整上包装袋是既美观又实用哒。
还做了奇亚籽抹茶咸蛋黄肉松馅的
这个面包体更成功了,直接成抹茶脆皮贝果
真的好好吃,外脆里软有嚼劲,饱腹感很强,配上蛋黄肉松馅料,口感很丰富