鲜姜洗净，切片，加入白砂糖腌制2小时
这是腌制好的样子，因为是鲜姜，水分比较多，腌出来好多水分，这个姜糖水不要倒掉，有用的
准备一个锅，不要用铁锅，把姜和糖水一起加入锅中，开始大火加热
这是加热了15分钟的状态
看着汤汁慢慢的粘稠了，调成小火慢慢熬，注意不要糊锅，用铲子不停翻炒
看着锅边有糖翻砂了，继续炒，一定要有耐心，开最小火，不停翻炒
现在姜片已经看到翻砂了，继续炒
炒到这个状态关火，但是还要不停的翻炒一会
成品出炉