牛肉切手指厚大片
锅中放凉水，放牛肉，放适量黄酒，大火烧开，去掉血沫，煮大概半小时。
姜蒜切片，洋葱切片，香菜切大段
牛肉煮好捞出，切手指粗大条
锅放底油，先放入姜片
放入洋葱片，煎到微微发黄。
放入蒜片，煎一分钟
下入香菜段煎一分钟
放入麻椒翻炒
下入牛肉条，翻炒到微微发黄。
下入干辣椒段简单翻炒
放适量生抽
下入稍大量的白糖
放胡椒粉翻炒
放适量十三香
下入一听啤酒大火收汁
大火收汁
收汁后的样子
下入大量熟芝麻，翻炒关火装盘
味道很好。