开心果奶油爆浆面包!超级适合聚会分享~

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开心果奶油爆浆面包(可做8个70克)

用料

开心果奶油爆浆面包!超级适合聚会分享~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 缸中倒入除了黄油以外的材料,开慢速搅拌,成团后开中高速搅拌

步骤 2

揉至可以拉出较厚的膜

步骤 3

加入软化的黄油,开慢速搅拌,黄油吸收后开中高速搅拌

步骤 4

揉至可以拉出较薄的手套膜即可出缸

步骤 5

送去发酵箱28度1小时发酵到2倍大,手指插进去不会回缩

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步骤 6
步骤 6

将面团均匀的分成8个,揉圆放入模具中,光滑面朝模具,送入发酵箱36度发酵40分钟左右

步骤 7

发酵至2倍大即可

步骤 8

送入提前预热好的烤箱,上火180度下火190度烘烤18分钟左右(我使用的是高比克E9)每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 9

出炉后轻震模具,倒扣脱模,放凉备用!

步骤 10

奶油奶酪软化后加入开心果酱拌匀

步骤 11

淡奶油加入糖粉打发至有纹路,加入开心果奶酪继续打发

步骤 12

打发至奶油硬挺纹路清晰即可,装入裱花袋,挤入面包内即可!

步骤 13

完成!

菜谱创建时间:2024-06-24 17:04:57
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