辣椒炒肉（螺丝椒）

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作者：静姐厨艺

偶尔吃到一次，觉得太香了辣椒炒肉片必须得是很辣的辣椒才够过瘾太下饭了

用料

辣椒炒肉（螺丝椒）的做法步骤

步骤 1

螺丝椒拍一下切块

步骤 2

猪肉切片，最好是肥瘦相间的切成薄片，肥瘦相间的下锅能出油这样会比较香，我今天选用的肉瘦了点切片后放入碗中，加入一点料酒、生抽，老抽搅拌均匀，静置腌制一会儿，大概10分钟

步骤 3

葱姜备好

步骤 4

锅内倒油烧热

步骤 5

倒入肉片翻炒出油

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步骤 6

下葱姜一起爆炒有肥肉的出油就会更多更好吃

步骤 7

加入切好的辣椒一起翻炒加入适量的生抽如果觉得颜色淡了可以适量加老抽再放入适量的盐，一起翻炒

步骤 8

真的的非常有食欲

步骤 9

最后快出锅时加入一点白糖提鲜注意不要把辣椒炒软了那样就不是很好吃了全程大火快速翻炒

步骤 10

真的嘎嘎香特别下饭！！快去试试吧

菜谱创建时间：2024-06-25 10:04:57

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