南瓜腊肠焖饭(超好吃)

大米200ml（大约是2人份的量，提前用清水浸泡15分钟） 贝贝南瓜半个（切小块） 广式香肠一节（切小丁） 红葱头、大蒜切末。 香菇、干虾、干瑶柱泡发后切成小丁。

锅中倒入少许油，下入香肠，煸出油脂和香味。

下入红葱头和大蒜沫爆香；

下入香菇、干虾和干瑶柱、炒出香味。

下入贝贝南瓜、一茶匙盐，半勺蚝油，翻炒片刻，让食材充分混合。

下入泡发的米粒，翻炒搅拌均匀。

倒入热开水，水量大约是米量的1.1倍，约220ml的热水；或者看水面，水面要没过食材5毫米左右。（也可以转入电饭锅来煮）

大火煮开后，调小火焖煮，留意气孔的水汽变小，即说明水要焖干了，关火焖煮5分钟即可。（不会观察水汽的，可以打开盖子，米饭没有白芯即可）

出锅撒上葱花，太香啦！