鸡爪洗净，姜、蒜切片，小葱切碎备用。
鸡爪冷水入锅绰去血水。
砂锅内放食用油、蒜瓣、姜片炒香。
鸡爪放入砂锅，加2勺李锦记柱侯酱，加入没过鸡爪的清水，大火煮开后转小火慢炖。
小火炖30分钟即可出锅，撒葱花点缀，无需放其他调料。