小炒猪脆骨

猪脆骨切片，红线椒切片，姜、蒜、小米辣切末，大蒜叶切段。

热锅冷油中小火将猪脆骨炒至外表金黄，沿锅边倒入料酒炒干水分。

先放入姜末蒜末爆香，再放入红线椒小米辣一起翻炒均匀。

再加入生抽盐翻炒调味，最后加入大蒜叶翻拌均匀即可。