八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮用200ml开水泡20分钟出香味； 小葱、香菜切段，姜切片备用；
20分钟后将葱姜香菜、白糖、盐、糟卤汁、花雕酒、矿泉水按配量和泡好的花椒水倒在一起；
搅拌一下就可以加保鲜膜盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。
糟卤汁冷藏2小时之后就可以泡喜欢吃的食材啦！
食材都是焯水后过凉水保持脆嫩口感，放凉沥干水分后再放入糟卤汁后冷藏入味哈。