削去根部泥土。
洗干净，撕成长条小块。
大蒜适当改刀，切大一点不容易炒碎。
起锅放猪油。
在加入菜籽油。
油温三成热下大蒜。
油温七成左右。
鸡枞菌下锅翻炒。
放入适量盐巴，鸡枞菌开始出水，油汤混浊。
一直翻炒，注意糊锅，慢慢的油汤会变的透亮。
油汤透亮后鸡枞菌几乎就熟了可以吃了。
根据自己口味小火慢炸，我家喜欢吃适中一点的，根据自己口味调节时间，干一点放的时间会更长一点哦。
油温不要太高，要勤翻，不然容易糊锅。