100%全麦吐司面包 (适合减脂期)

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想着全麦面包适合减肥 就想着懒人模式交给面包机的 结果太久不做面包,面包机都挂了 很多方子都是一半全麦一半高筋, 都说全麦会影响发酵 不信邪改成100%全麦面粉, 结果就是醒发很成功 这个天根本不存在的, 直接保鲜膜封上放阳台 一发30分钟二发15分钟 第一次试全麦💯松软香喷喷成功✌

用料

100%全麦吐司面包 (适合减脂期)的做法步骤

步骤 1

所有材料混一起,我做的两份,所以材料乘2(正常是一个450吐司盒的量)

步骤 2

混合揉成光滑面团(厨师机也罢工了,手揉也还好)

步骤 3

盖上保鲜膜一发,可以用烤箱发酵模式(我直接放阳台了,估计得有38度)

步骤 4

发成两倍大,按下去不回弹

步骤 5

揉面约100下,分成两份,每份3团

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步骤 6
步骤 6

450吐司盒1份

步骤 7

用戚风蛋糕模具来1份

步骤 8

二发至8分满

步骤 9

烤箱上下火180度,烘烤40分钟,满屋子的全麦香味

菜谱创建时间:2024-06-28 23:29:50
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