洗干净肥肉，再用40度左右的温水泡洗一下
适量的温水开始熬煮猪油
熬干水分，出油后转小火慢熬
出油后加入姜片（这样油会更香）
加入适量高度白酒，提香
准备一个耐高温的罐子，加入少许食用盐，这样保存时间更长
出油了，清亮清亮的猪油
一边熬一边滤出油（用筛选过滤油渣）
清亮的猪油
熬到这样，最后这些油比较黄，直接盛出来炒菜
熬好的油，清亮清亮的
油凉后放冰箱凝固。