牛排骨剁大段，泡冷水2小时，浸出血水，期间换水大约5-6次。
腌制 上面所有调料放进去腌制大约1个半小时，期间翻动牛排骨5-6次。
高压锅喷底油，把牛排骨连汤带料放进去，加水至没过牛排骨2cm，大火上气后，转小火煮20分钟。
出锅，葱花点缀