至简｜炝炒芥菜

切芥菜的时候，把茎和叶分开放，这是茎。

这是叶。

热锅下油，适量干辣椒，爆香。 倒入茎，炒至断生，倒入叶。 放入生抽、蚝油、鸡汁，翻炒至叶子断生。