毛豆加少许盐，清洗干净，剪刀两头剪个口
花生用水浸泡半小时，少许盐水清洗干净，头捏个小口
说有干料称好
水开放入盐和所以干料搅拌均匀，大火煮开，小火盖盖子煮10分钟
放入花生，再次煮开，盖盖子小火煮15分钟开盖晾凉
方子外的水加方子外的盐适量煮开，一勺食用碱，放入毛豆，大火煮开，小火煮5分钟，不要盖盖子
过凉水，冰水洗干净，放入晾凉的卤水里，冰箱冷藏三小时或过夜
吃的时候沥干卤水，少许盐，多多的蒜末拌均匀就可以吃了
1.葱段要在煮完花生的时候关火再放 2.花生和毛豆可以放一个锅里，也可以分开浸泡，但不能一起煮，熟的时间不一样 3.我做的量比较大，所以看起来很多