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豉油鸡
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作者：
双双美味厨房
用料
豉油鸡的做法步骤
步骤 1
清远鸡一只洗干净备用
步骤 2
准备红葱头、姜
步骤 3
姜切丝、葱白切丝
步骤 4
味极鲜酱油、黄冰糖
步骤 5
热锅后放油、放姜、红葱头，爆香姜片和葱段
步骤 6
鸡放入锅里煎一下
步骤 7
煎至金黄色
步骤 8
放一碗酱油、少许料酒、老抽、一碗半水、黄冰糖。
步骤 9
用小火煮开，让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，
步骤 10
大概5分钟翻另一面、背面、最少煮15分钟
步骤 11
用汤勺把汤汁淋到鸡身上色
步骤 12
继续翻面，开大火，让锅里的烧汁收浓一些，关火，鸡身全部变成深咖啡色，
步骤 13
放凉后再剁
步骤 14
剁块拼盘
步骤 15
加入姜丝、葱丝
步骤 16
淋上汁就可以开吃了
菜谱创建时间：2024-06-29 19:48:47
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